Geléia com catupiry

Ingredientes

- Queijo Catupiry
- Torradas
- Geléia (morango, maracujá, etc)

Modo de preparo

Forrar o recipiente com uma camada de 0,5cm de Catupiry, depois cobrir com uma camada de geléia de mesma espessura (um pouco maior se preferir). Servir com as torradas.

Farfarlli ao vinho tinto

Ingredientes

- 300g de macarrão gravatinha (farfarlle)
- 100g de bacon picado
- 1 cebola média
- 4 colheres de sopa de azeite
- 100ml de vinho tinto seco
- 1 lata de tomate pelado picado (238g [drenado])
- sal a gosto (sg: uma colher de chá)

Modo de Preparo

Coloca o azeite em uma panela, adicionar o bacon e fritar bem. Depois de frito acrescentar a cebola para dourar. Adicionar o vinho e deixar reduzir o molho. Adicionar o tomate e deixar apurar bem (aproximadamente 40 min).

Conchilione

Ingredientes

Massa
- 1 pacote de conchilione (200g)

Molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de tomates picados
- 1 lata de molho de tomate
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
- 8 folhinhas de manjericão, picadas

Recheio
- 100g de queijo prato, ralado
- 150g de mussarela, ralada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
- 2 colheres (sopa) de creme de leite (100g)

Modo de preparo

Molho de tomate
Doure a cebola e o alho no óleo. Junte os tomates e deixe-os cozinhar até desmancharem. Acrescente o molho de tomate, o sal e aqueça bem. Junte o queijo, o manjericão, misture bem e reserve.

Recheio
Misture todos os ingredientes e reserver.
Cozinhe os conchiliones em água fervente, por 7 minutos. Escorra-os. Recheie-os com uma mistura de queijos reservada. Forre o fundo de um refratário com metade do molho quente. Coloque os conchiliones um ao lado do outro. Cubra-os com molho restante. Coloque papel alumínio e leve ao forno médio (180º) pré-aquecido por 30 minutos.